第108章 清蒸鲈鱼

    第108章 清蒸鲈鱼
    “爱丽丝。”
    无奈之下，绘里奈只能回头看了爱丽丝一眼。
    她的眼神中带着一丝不悦，语气中也略带有一些嘲讽：“200份早餐，你都卖完了？”
    “嗯！”
    爱丽丝点头应道，脸上带着一抹自信的笑容。
    对于绘里奈的嘲讽，她当然是看在眼里。
    但她却丝毫不在意，反而是一脸好奇地将目光停留在那餐桌上的鲷鱼刺身。
    那晶莹剔透的鱼片山在灯光的照耀下显得格外诱人，有一种无形的魔力吸引着她。
    随即.
    她开口问道：“好端端的……”
    “怎么做起刺身来了？”
    “因为我想超越林旭，所以不得不去复刻他的料理！”
    绘里奈瞥了爱丽丝一眼，淡淡回道。
    “哦！”
    爱丽丝，点点头。
    最后，她目光闪了闪，似有所悟。
    ……
    繁星点点。
    宛如镶嵌在绸缎上的璀璨宝石，闪烁着清冷而迷人的光芒。
    远处的山峦，在夜色中影影绰绰，山影憧憧，犹如一群沉默的巨人，静静守护着这片宁静的大地。
    而那潺潺的流水。
    在月光的映照下，波光粼粼，水光溶溶。
    恰似一条灵动的丝带，蜿蜒穿过这如梦如幻的月下画卷。
    此时此刻。
    在远月离宫厨房的一角。
    一个竹制的蒸笼，静静地伫立在炉灶上。
    蒸笼上，袅袅升腾着诱人的蒸汽，那蒸汽如轻纱般飘逸，带着一种难以言喻的神秘气息，在向人们诉说着蒸笼里正在发生的奇妙变化。
    而蒸笼里头，正在蒸着的，是一条肥美的七星鲈鱼。
    ……
    七星鲈鱼。
    这种生活在淡海水交会处的神奇鱼类，宛如海洋与河流的精灵。
    它们栖息在那片独特的区域，享受着两种水域带来的丰富养分，性格凶猛，却也因此拥有了无与伦比的鲜美味道和细嫩肉质。
    新鲜肥嫩的七星鲈鱼，无疑是：
    清蒸的绝佳食材！
    清蒸。
    这种看似简单，实则蕴含着深厚烹饪智慧的烹饪方法。
    能够将鲈鱼的原汁原味，完美地展现出来。
    清蒸后的鲈鱼，那鲜嫩的口感、清甜的味道，更是大自然在舌尖上的一场盛大舞蹈，让人回味无穷。
    然而。
    要将这道清蒸七星鲈鱼做到极致，却绝非易事。
    毕竟，“清蒸”这种烹饪方法，就像是一位严苛的美食裁判，会毫不留情直接体现出食材的好坏。
    一条好的鲈鱼，在清蒸的过程中，能将其鲜美的味道和细嫩的肉质发挥到极致。
    而一条稍有瑕疵的鲈鱼，也会在清蒸下暴露无遗。
    而且。
    清蒸，还最考验厨师的火候控制。
    火候，就像是烹饪中的魔法钥匙，掌握得好，能够打开美食的宝藏之门。
    掌握得不好，则会让这道美食瞬间失去光彩。
    稍不留神，如果蒸得过熟，那原本鲜嫩多汁的鲈鱼，就会因为汁水被蒸干，而变得味如嚼蜡。
    每一口咬下去，都是在咀嚼一块干巴巴的木头，失去了鱼肉应有的鲜美和嫩滑。
    但要是蒸的时间不够，又容易夹生回腥。那股刺鼻的腥味，会像恶魔一样，瞬间充斥整个口腔，让人对这道美食的美好幻想瞬间破灭。
    所以。
    对于专业厨师而言。
    在不能打开蒸屉，以免热气流失的情况下。
    如何判断鱼的熟度，便成了一个最棘手的地方呵问题。
    他们就像是一群神秘的探险家，在这充满未知的烹饪世界里，寻找着那把能够准确判断鱼熟度的钥匙。
    有的厨师，会凭借多年的经验，通过听蒸笼里发出的声音来判断。
    有些厨师，则会根据蒸汽的大小和颜色，来推测。
    但是。
    这些方法。
    都存在着一定的不确定性。
    就像是在黑暗中摸索，很难做到百分之百的准确。
    ……
    当然了。
    对于林旭来讲。
    他可以做到在不打开蒸屉的情况下，清晰看穿里头的成熟度。
    只见他静静地站在蒸笼前，双眼微闭，集中精神，与那蒸笼里的鲈鱼建立了一种神秘的联系。
    片刻之后。
    他的眼睛缓缓睁开，嘴角微微上扬。
    他知道，这条鲈鱼已经达到了最佳的熟度。
    随着一声清脆的“咔哒”声，林旭轻轻地拿开了蒸屉。
    那一瞬间。
    一股浓郁的鲜香气息，扑面而来。
    将里头成熟度完美的七星鲈鱼取出，但见那洁白细腻的鱼肉，犹如大理石般漂亮。
    在灯光的映照下，闪烁着诱人的光泽。
    每一丝鱼肉，都紧密而饱满，在诉说着它在蒸笼里经历的完美蜕变。
    经过蒸制后的鲈鱼。
    身上的切痕犹如开般，裂开了三道刀口。
    它们不仅让鲈鱼在蒸制的过程中能够更加均匀地受热，还为这道菜增添了一份独特的艺术美感。
    三朵盛开的朵，在洁白的鱼肉上绽放着生命的活力。
    ……
    接着。
    林旭，开始精心地为这道菜进行摆盘。
    他拿起土豆泥，用细腻的手法将其捏成河岸的形状，轻轻摆放在鲈鱼的一侧。
    那土豆泥，色泽金黄，质地绵软，是真实河岸的微缩景观。
    然后。
    他又用西蓝泥。
    在旁边点缀出植被的模样。
    西蓝泥的翠绿与土豆泥的金黄相互映衬，构成了一幅美丽的田园风光图。
    最后，他再用翠绿的葱油汁和白色的白蒜汁，在鱼肉边上划出一条犹如江河般的轨迹。
    那葱油汁的翠绿，像是江河中清澈的流水。
    白蒜汁的洁白。
    则像是江河上泛起的层层涟漪。
    如此，一道简单的蒸制鲈鱼，便是完美摆放在眼前。
    ……
    昏黄的灯光，如一层薄纱。
    轻柔地洒落在厨房的每一个角落。
    木质桌椅，散发着淡淡的温润光泽，在静静诉说着岁月的故事。
    乾日向子，这位住宿研修活动的考核官，怀揣着一丝好奇与期待，缓缓走进了这方小小的天地。
    她那灵动的眼眸，好奇地打量着四周，目光最终落在了前方餐桌上那盘精致的鲈鱼料理上。
    “好……”
    乾日向子刚吐出一个字，声音便戛然而止。
    取而代之的是，一声充满惊喜的呼喊：“好漂亮的鲈鱼耶！”
    ……
    只见这盘鲈鱼。
    静静躺在洁白的瓷盘之中。
    那鲜嫩的无骨鱼肉，隐约散发着明媚的光泽。
    恰似清晨荷叶上滚动的露珠，晶莹剔透，让人忍不住心生怜惜。
    每一丝纹理都清晰可见，鱼肉细腻的质感，透过那微微泛着光泽的表面，能穿透人的视线，直抵内心深处。
    再看那旁边由蔬菜和酱汁组成的摆盘，犹如一幅绚丽多彩的画卷。
    翠绿的蔬菜！
    像是山间潺潺流淌的溪流，清新而灵动。
    浓郁的酱汁，则似蜿蜒曲折的江河，沉稳而深邃。
    它们相互交织，相互映衬，构成了一幅美轮美奂的画面，确实很容易让人忘了这居然是一盘食物，而更像是一件摆在橱窗里的精美展品。
    ……
    乾日向子的眼神，瞬间微亮起来。
    那光芒中，闪烁着对美食的渴望与热爱。
    她缓缓地走到餐桌前，轻轻坐下，目光始终未曾从那盘鲈鱼料理上移开。
    之后。
    微微倾身。
    凑近了些许，深深地吸了一口气。
    那浓郁的香气瞬间钻进她的鼻腔，刺激着她的味蕾。
    紧接着，她伸出手，拿起一旁的筷子，动作轻柔得在触碰一件易碎的珍宝。
    筷子。
    轻轻夹起一块鱼肉。
    就在夹起的那一刻，乾日向子不禁惊讶瞪大了眼睛。
    这肉的质感，竟是有多么惊人！
    那像是水晶般晶莹剔透的鱼肉，在筷子上微微抖动，犹如一只灵动的小精灵，在向她展示着它的鲜活与娇嫩。
    汁水，从鱼肉的缝隙中四溢而出，顺着筷子缓缓滑落，滴落在洁白的瓷盘上，让人看了：
    垂涎欲滴！
    ……
    不由得。
    只能仔细端详着这块鱼肉。
    它看起来，不像是肉，而简直像是极其软滑的果冻。
    轻轻晃动着筷子，鱼肉也跟着轻轻摇曳。
    再用手指。
    触碰了一下鱼肉。
    顿时，细腻的触感从指尖传来，如同丝绸般顺滑，又似云朵般轻柔。
    作为曾经的远月毕业生，乾日向子其实吃过很多鱼，对鱼肉的质地自然非常了解。
    她曾品尝过肥美鲜嫩的三文鱼。
    那细腻的油脂，在口中散开的美妙滋味，至今……
    让她至今难忘！
    她也尝过肉质紧实的金枪鱼，那浓郁的海洋气息能将她带入深邃的海底世界。
    但像这等鲜嫩的鲈鱼肉，她这辈子还是第一次见到。
    这种鲜嫩。
    不仅仅是口感上的细腻。
    更是一种从内而外散发出来的鲜活气息。
    ……
    将鲈鱼肉放入口中，咀嚼起来。
    动作轻柔而缓慢，似是在品味着世间最珍贵的宝物。
    此刻。
    时间都凝固了。
    周围的一切声音都渐渐远去，只剩下她口中那细腻的鱼肉在轻轻舞动。
    随着洁白如玉的贝齿，轻轻咬下，一刹那时乾日向子不禁瞪大了眼睛，眼神里是充斥着一种不可思议！
    鲈鱼肉的鲜味。
    如同汹涌的潮水一般，席卷了她的整个口腔。
    那是一种纯粹而浓郁的鲜，没有丝毫的杂质，是大自然赋予的最纯净的美味。
    这鲜味，让她顷刻间就有将舌头吞下去的感觉，她的舌头也沉醉在这极致的美味之中，不愿醒来。
    ……
    尽管用材简单。
    只有鲈鱼、蔬菜、酱汁和那独特的香料。
    但那鲈鱼肉，却是不断散发着鲜活的美味！
    伴随着粘稠的啫喱状胶体，一同犹如火山喷发般的感觉，是迸发而出。
    那胶质感十足的油脂，肥而不腻，在舌尖迅速融化，温暖而舒适。它不断游走于舌头的每一处味蕾，所到之处都留下了一抹浓郁而醇厚的香味。
    鱼皮粘稠，像是被一层晶莹的胶质包裹着，入口即化，带着一种独特的韧性。
    鱼肉丝滑。
    轻轻一抿，便在口中散开。
    细腻的质感，能顺着喉咙滑进胃里。
    鲜美间的味道，是承载着人世间最纯粹的天地灵气。
    那是一种来自大自然的馈赠，没有经过任何人工的雕琢和修饰，纯粹而自然。
    乾日向子不自觉地沉醉起来，她的眼神变得迷离，置身于一个梦幻般的美食世界，周围的一切都变得虚幻而美好。
    ……
    脑海中，不禁浮现出：
    这条鲈鱼曾经在水中自由自在游动的画面。
    清澈的湖水，波光粼粼，阳光洒在水面上，折射出五彩的光芒。
    鲈鱼。
    在水中欢快地穿梭。
    时而跃出水面，溅起一朵朵晶莹的水。
    它的身体矫健而灵活，每一片鱼鳞都闪烁着生命的光泽。
    而如今，它以这样一种绝美的姿态出现在她的面前，成为了她口中极致的美味。
    “鲈鱼在蒸制的过程中。”
    一个温和的声音，在乾日向子的耳边响起。
    她回过神来，发现是林旭正微笑着站在她的身旁，耐心为她讲解这道鲈鱼料理的制作秘诀。
    “只需加入了去腥的香草束，便能保证蒸汽能将鱼腥味彻底驱散。”
    林旭一边说着，一边用手比划着，在描绘一幅生动的画面：“那香草束，由多种新鲜的香草精心搭配而成。”
    “有清新的薄荷。”
    “带着淡淡甜味的罗勒。”
    “还有……散发着浓郁香气的迷迭香。”
    “它们在蒸汽作用下，释放出各自的香气，与鲈鱼的鲜味相互融合，形成了一种独特而美妙的味道。”
    ……
    “此外。”
    “还将切成头发丝那般粗细的老姜和嫩姜。”
    “大量放置在鲈鱼上，再撒上独特调制的复合黄酒。”
    林旭，滔滔不绝着：“老姜的辛辣和嫩姜的鲜嫩相互搭配，既能去除鲈鱼的腥味，又能增添一份独特的风味。”
    “而那复合黄酒，是老板经过多次尝试和调配才研制出来的秘方，它融合了多种香料的香气。”
    “最后。”
    “慢慢渗透到鱼肉。”
    “让鱼肉更加鲜嫩多汁，味道更加醇厚，如此……”
    最后，林旭总结道：“鲈鱼肉的鲜味，便是被发挥到了极致。”
    “只需吃上一口，就能感受到那活泼的鲈鱼，先是从嘴里游到舌尖，又迅速蔓延至全身。”
    “如此滋味。”
    “又怎能不叫让人流连忘返呢？”
    (本章完)